平頂山導航生活百寶箱 浙菜
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熗油菜

浙菜:即浙江菜系,以杭州菜為代表。浙菜各地風味比較統一,主要流行于浙江地區,和江蘇菜系中的蘇南風味、安徽菜系中的皖南、沿江風味較近。
 
熗油菜
 
 
【原料】
鮮油菜二斤 精鹽五錢 椒油五錢 姜三片蔥一錢

【制作過程】
將油菜去葉根洗凈,直刀切成八分長的抹刀片,放在開水中焯熟,撈出控干,拌上精鹽盛盤,撒上蔥絲、姜末,把椒油加熱熗入即可。
注:本菜譜圖片來自互聯網。
 
     
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