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糖醋蜜肉

粤菜:即广东菜系,由广府、客家、潮汕三种风味组成,在中国大部分地区都有粤菜馆。粤菜是国内民间第二大菜系,地位仅次于川菜。
 
糖醋蜜肉
 
 
【原料】
肉600克,生菜、番茄50,葱末、姜末、蒜末、糖各10克,干淀粉15克,酱油5克,酒3克,水20克,精盐5克,味精1克,蜂蜜、醋各50克,香油3克,食用红色素0.5克,油80克。

【制作过程】
1、肉切片拍松,用酱油、精盐、酒腌15分钟后,每片沾上干淀粉待用;
2、油七成热时,投入沾满干淀粉的肉片过炸,炸至呈金黄色捞出;姜末、蒜末热油炸香,倒入肉片、蜂蜜、醋、精盐、香油、味精、食用红色素,快速炒拌便起锅排盘即可。
注:本菜谱图片来自互联网。
 
     
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