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冬菇菜胆

粤菜:即广东菜系,由广府、客家、潮汕三种风味组成,在中国大部分地区都有粤菜馆。粤菜是国内民间第二大菜系,地位仅次于川菜。
 
冬菇菜胆
 
 
【原料】
花菇60克,青梗白菜340克,油、姜各20克,鸡油45克,糖、料酒、香油各10克,鸡清汤50克,精盐、生粉各5克。

【制作过程】
1、将炒锅加油烧热,加入菜胆炒熟,移出码放盘内;
2、炒锅内留油烧热,加入花菇炒熟,移出码在菜胆之上;
3、将鸡汤烧热后,加入盐、糖、料酒、姜,用淀粉勾芡,收汁浇在盘上即可.
注:本菜谱图片来自互联网。
 
     
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