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白灼虾

粤菜:即广东菜系,由广府、客家、潮汕三种风味组成,在中国大部分地区都有粤菜馆。粤菜是国内民间第二大菜系,地位仅次于川菜。
 
白灼虾
 
 
【原料】
基围虾500克,酱油50克,精盐、香油各5克,葱条10克,红辣椒丝25克,姜块10克,花生油15克。

【制作过程】
1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀;
2、清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起,空去水分放入碟中,同时上味碟。
注:本菜谱图片来自互联网。
 
     
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