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鳳梨燴排骨

粵菜:即廣東菜系,由廣府、客家、潮汕三種風味組成,在中國大部分地區都有粵菜館。粵菜是國內民間第二大菜系,地位僅次于川菜。
 
鳳梨燴排骨
 
 
【原料】
豬排骨500克,鳳梨150克,番茄醬40克,油50克。

【制作過程】
將排骨用醬油腌一下瀝干,再用熱油略炸至其表面變色.油熱后爆香蔥,姜,放入醬油,料酒,番茄醬,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥爛時將鳳梨塊倒入,炒爛即可 。  
【特點】
色澤艷麗,果香濃郁,風味獨特。
注:本菜譜圖片來自互聯網。
 
     
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