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熟抢虾仁

苏菜:即淮扬菜系,是宫廷第二大菜系,今天国宴仍以淮扬菜为主。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,其特点是用料广泛、刀工精细、追求本味、风格雅丽。
 
熟抢虾仁
 
 
【原料】
净虾仁肉(300克),麻油(40克),酱油(20克),白糖(少许),姜末(少许),菱粉(少许)。

【制作过程】
1、把虾仁放入开水内烫约二三分钟,烫熟后取出,放在盘内。
2、作麻油、酱油、糖、菱粉下锅调成卤,浇在虾仁上面,再另外撒上少许姜末即好。
注:本菜谱图片来自互联网。
 
     
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