平頂山導航生活百寶箱 魯菜
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珊瑚金鉤

魯菜:即山東菜系,由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成,是宮廷最大菜系。魯菜是北方菜的代表,特點是清香、鮮嫩、味純,講究清湯和奶湯。
 
珊瑚金鉤
 
 
【原料】
嫩黃豆芽350克,紅辣椒絲5克,蔥姜絲各1克,木耳絲11克

【制作過程】
1、豆芽洗凈去根,放入開水中煮熟,撈出控水,裝盤。
2、香油燒至5成熟,放入花椒粒炸成金黃色撈出,將辣椒絲,蔥姜絲放入,再依次放入木耳絲,醬油,料酒,醋,白糖,精鹽澆開后,澆在豆芽上即成
【特點】
味道鮮美,營養豐富。
注:本菜譜圖片來自互聯網。
 
     
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