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小笼粉蒸牛肉

川菜:即四川菜系,以成都、重庆菜为代表。川菜各地风味比较统一,在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。
 
小笼粉蒸牛肉
 
 
【原料】
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克

【制作过程】
1、牛肉去筋切片;
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉,辣椒粉,蒜泥及米粉拌均;
3、上笼蒸至软烂;
4、加调料,香菜上桌即成 。
注:本菜谱图片来自互联网。
 
     
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